CARA MUDAH MEMBUAT CIRENG SALJU CRISPY

Halo Bunda or Sista, selamat berlibur akhir pekan, semoga liburan anda sangat menyenangkan.
Kali ini saya akan berbagi resep special yaitu resep masakan yang di sukai semua kalangan masyarakat dan sangat di sukai oleh anak anak kesayangan bunda sista yaitu RESEP CIRENG SALJU CRISPY, cara membuatnya mudah dan ngak pake ribet serta rasa yang lezat,renyah dan anti gagal dech.

Di bawah ini bahan yang harus bunda sista siapkan :

- 2 batang daun bawang, iris
- Garam secukupnya
- Siapkan juga sedikit tepung aci untuk taburan biang
- 50 gram tepung aci
- 100 ml air + 50 ml santan kara- 150 gram tepung aci (tapioka)
- 1/2 sdt merica
- 2 butir bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh royco ayam

SIMAK BAIK-BAIK CARA MUDAH UNTUK MEMBUAT :

Langkah ke 1. Campurkan tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk, aduk rata dan sisihkan.

Langkah ke 2. Campurkan bahan biang kemudian didihkan, aduk terus hingga adonan mengental seperti lem, matikan api.

Langkah ke 3. Campurkan adonan tepung pertama ke dalam biang, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan tetapi jangan sampai kalis, cukup diaduk dengan cara dicubit-cubit saja agar adonan sangat rata.

Langkah ke 4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih tetapi tidak terlalu tipis, tambahkan tepung aci di telapak tangan agar adonan tidak lengket di tangan dan tidak menempel satu sama lain.

Langkah ke 5. Setelah semua adonan telah dibentuk, goreng dalam minyak panas hingga matang di atas api sedang saja supaya tidak menggelembung, angkat dan tiriskan.

Selanjutnya menunggu RESEP CIRENG SALJU CRISPY yanng elah di goreng dingin, setelah dingin sajikan cireng bersama sambar atau caos ke sukaan bunda sista, kalau saya lebih suka di sanatap besama sambal kecap yang sangat pendas.

Nah itulah bunda sista cara membuat RESEP CIRENG SALJU CRISPY yang sangat gurih dan lezat ini, semoga bunda sista di rumah bisa memprakekan nya sehingga bunda sista menjadi ahli memasak yang di cintai anak anak dan suami.

Read more

RESEP IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS MANIS MAKNYUS

RESEP IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS MANIS MAKNYUS

Resep Masakan TKW - Ikan kembung ini adalah sejeis ikan sejenis ikan laut yang sangat mudah di jumpai oleh masyarakat, terutama masyarakat yang ada di pingir pantai.Akan tetapi saat ini ikan kembunng telah tersedia di berbagai pasar tradisional walaupun lokasi jauh dari pantai,bahkan ikan kembung ini tersedia di pasar modern seperti supermarket ataupun Mall.

Ketertarikan masyarakat dengan ikan kembung ini bukan saja karena ikan kembung ini enak rasanya melainkan pula ikan kembung ini mudah di olah serta serta gizi dan rasanya itu lezat walu di simpan dalam lemari pendingin yang cukup lama.

Nah kali ini Resep Masakan TKW  mau berbagi cara memasak ikan kembung ini menjadi yang di beri nama RESEP IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS MANIS MAKNYUS.
Sahabat TKW Resep Ikan kembung asam pedas ini mengunakan bahan utama ikan kembung yang segar.Perlu anda ketahu ikan kembung ini salasatu ikan dari banyak nya jenis ikan yang hidup di laut, serta ikan kembung ini dapat di oleh dengan berbagai cara,mulai di bakar, di kukus, di goreng, di bumbu kuning, bumbu kuning pedas, bahkan ikan kembung ini bisa di masak menjadi sayur bening atau soup ikan kembung,di masak asam pedas pedas manis bahkan ada juga yang di buat sarden untuk di awetkan supaya tahan sangat lama.

Maka tak heran apabila ikan kembung ini tersedia di berbagai pasar tradisional hingga pasar modern mudah di dapatkan.Akan tetapi cara mengolah dengan RESEP IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS MANIS MAKNYUS ini lah yang paling banyak di gemari oleh para pemilik rumah makan warteg ( warung tegal pingir jalan ) red, hingga restoran pun berloba untuk menghidangkan ikan kembung di olah menjadi IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS MANIS.

Seperti yang di bayangkan oleh banyak orang dan bahkan mungkin anda juga membayangkan mengolah ikan IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS MANIS MAKNYUS ini sangatlah sulit & ribet, padahal aslinya cukup siple dan sederhana sekali.
Sebelum membuat RESEP IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS MANIS MAKNYUS ini terlebihdahulu anda harus menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

Bahan-bahan serta bumbu-bumbunya :

• 1 ekor ikan kembung segar kira-kira berat 400 gram
• 1 batang serai kira-kira panjang 20 cm,di memarkan
• 1 ruas laos di memarkan juga
• 2 lembar daun jeruk nipis segar
• 2 lembar daun salam basah atau kering tergatung ketersediaan
• 1 buah jeruk nipis segar
• 450 ml air putih mateng
• 1 sedok teh garam
• 1 sendok teh gula merah atau gula pasir
• Minyak sayur secukupnya.

Selain bumbu-bumbu di atas Anda harus menyiapkan beberapa bumbu yang di buat terpisah yang di haluskan, serta di pisahkan pada tempat atau wadah yang berbeda.Adapun bumbu-bumbu yang harus di haluskan dan di pisahkan dari bumbu utama di atas di antaranya :

Daftar bumbu terpisah yang di haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir besar bawang merah segar
• 1 buah tomat segar
• 1 ruas jahe segar
• 1 ruas kunyit
• 3 buah kemiri ukuran sedang
• 6 buah cabe merah segar dan pedas
• Terasi secukupnya.

CARA MEMBUAT :

1. Setelah anda menyipkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu, anda bersiaplah mencapurkan untuk memasak ikan kembung asam pedas manis makyus".
Awalnya Anda bersihkan ikan kembung dengan membuang jeroannya hingga bersih, tiriskan, setelah itu lumuri dengan jeruk nipis serta garam, agar bau amis yang di timbulkan oleh ikan kembung tersebut hilang.

2. Panaskan minyak sayur mengunakan penggorengan atau teflon ukuran sedang,denga api kecil, goreng  tumis daftar bumbu yang telah anda haluskan di atas, lalu di aduk-aduk hingga baunya harum dan warna kuning ke coklatan.

3. Kemudian masukan serai,laos, daun salam dan daun jeruk nipis lalu goreng tumis satukan dengan bumbu halus yang sedang anda goreng,aduk hinga merata, lalu masukan 450 ml air,masukan gula, garam serta perasan jeruk nipis.Naikan Volume api ukuran sedang,tunggu sampai bumbu yang telah di beri air mendidih,setelah air mendidih dan aromanya cukup harum masukan ikan kembung yang telah di lumuri garam dan jeruk nipis.Tunggu bebrapa menit agar bumbu-bumbu meresap kedalam ikan kembungnya,setelah ikan kembung nya empuk itu pertanda IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS MANIS MAKNYUSnya sudah matang.
Matikan api kompor, diamkan supaya dingin, pindahkan ke wadah, lalu sajikan.Selesai mudahkan , Selamat mencoba.
Baca Juga Karya TKW Resep, RESEP MIHUN TOM YAM MAK NYUS

Read more

RESEP MIHUN TOM YAM MAK NYUS

" RESEP MIHUN TOM YAM MAK NYUS  "
By: Resep Masakan Ibu
Bahanya bahan nya :
* 100 g daging ayam, iris tipis 
* 100 g udang kupas, kulit + kepalanya sisihkan 
* 100 g cumi, potong potong
* 2 buah tomat, belah jadi 4
* 2 buah bwg Bombay, iris kasar
* 4 buah jagung muda, iris serong
* 1 buah wortel, iris sesui selera
* 1/2 kuntum bunga kol, potong potong
* 5 buah jamur tiram/ kancing, potong potong
* 15 cabe rawit utuh
* 5 lembar daun jeruk
* 4 btg serai, geprek
* air jeruk limau / nipis, secukupnya (sesui selera keasamanya)
* garam + gula secukupnya
* air untk kuahnya
Bahan Pelengkap:
* mihun, siap rebus
* irisan daun ketumbar
Bumbu Halus: (blender)
* 10 buah bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 4 buah cabe merah kriting
* 10 buah cabe merah kering
* 2 cm lengkuas
* 3 btg serai
* 2 sdm ebi (udang kering)
* 5 lembar daun jeruk
* 2 cm trasi bakar
Cara Mamasaknya:
1.) Rebus kepala + kulit udang hingga berubah warna. dinginkan lalu blender Dan saring airnya. ( air kaldu udang) sisihkan.
2.) Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum. lalau masukan bumbu tumis kedalam kuah kaldu udang, jika airnya sedikit bs ditambah lg. didihkan.
3.) Jika kuah sudah mendidih, masukan serai, daun jeruk, udang, ayam, cumi, ayam, jagung muda, bunga kol, wortel, bawang bombay + cabe rawit. aduk rata.
3.) Jika semua bahan sudah setengah matang, masukan garam, gula, air jeruk limau / nipis, tomat & jamur.
4.) Cicipi rasanya, jika sudah ada rasa sedikit manis asam & pedas serta pas sesui selera lalu matikan api.
5. Susun mihun kedalam mangkok saji, siram dgn kuah sup tomyam beserta isinya, lalu taburi dgn irisan daun ketumbar.
Note:
Bagi yg alergi dgn seafood / makan lalut, bisa diganti dgn ayam / ceker.

Read more